Sistema de irrigação
Os picots sob a tampa criam um efeito de chuva, conservando a umidade dos alimentos
Graças à especial produção de sua tampa, a cocotte Staub deixa escapar muito menos umidade durante o cozimento. Após 55 minutos de cozimento, a umidade conservada na cocotte Staub é 10% superior em relação às cocottes de marcas concorrentes.*
O sistema de irrigação contínua (o interior da tampa é plano e equipado com picots®) assegura um efeito de "gotas de água" que caem continuamente sobre o conteúdo da cocotte. Este sistema de tampa com irrigação contínua da Staub é 9 vezes mais eficaz do que as tampas convencionais. **
*Testado por
Cetim Cermat (11/2009)
**Testado por
R&D Department of ZWILLING J.A. Henckels (11/2009)
Staub
As tampas Staub em forma plana e equipadas de com picots difundem uma quantidade de água contínua, mas eficaz na parte central da preparação. Valor volumétrico de água que volta a cair na parte central da preparação: ~0,02 l/h
Marca A
Os utensílios de cozinha em ferro fundido dotados de tampas convexas de superfície lisa impedem que a água condensada se distribua sobre a parte central da preparação. Valor volumétrico de água condensada que volta a cair na parte central da preparação: 0 l/h
