Peixe estufado

Peixe estufado

Para 2 pessoas

  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1/2 pimentões vermelho e verde picados em cubos
  • 50 g de broto de soja
  • 3 cogumelos chineses cortados em tiras
  • 4 colheres de sopa de ketchup
  • 125 ml de caldo de assado engrossado
  • 1 colher de sopa de mel, 1 de vinagre e 1 de molho de soja
  • 1 ou 2 colheres de sopa de chutney de manga
  • 300 g de filé de peixe cortado em cubos
  • Suco de 1/2 limão
  • 1/2 colher de sopa de mistura de cinco especiarias
  • 1 pitada de glutamato

Misture os legumes e os dentes de alho no fogo.

Acrescente o ketchup, o caldo de assado, os temperos e molhos e cozinhe.

Coloque algumas gotas de suco de limão no peixe, tempere com os outros temperos estufe por 15 minutos.

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