Frango ao limão siciliano

Frango ao limão siciliano

Para 4 pessoas

  • 1 frango caipira (1,5 kg)
  • 1 limão siciliano
  • 50 g de manteiga clarificada
  • Tomilho
  • Coentro picado
  • Louro
  • Cebola pérola picada
  • Sal e pimenta-do-reino

Pré-aqueça o forno a 200°C. (6/7). Tempere o frango por dentro com o suco de meio limão, o coentro picado, a cebola, o tomilho, o louro, sal e pimenta-do-reino. Coloque o frango no assadeira vertical para aves, unte-o com manteiga clarificada e com o resto do suco de limão, coloque sal e pimenta e salpique com tomilho. Asse no forno a 200°C por 10 minutos e, depois, reduza para 180°C por 40 minutos. A temperatura e o tempo de preparo dependem do tamanho do frango. Regue o frango com seu próprio caldo durante o preparo.

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