Fondue de carne

Fondue de carne

Para 4 pessoas

  • 750 ml de óleo de fritura
  • 200 g de carne bovina (alcatra) por pessoa

Corte a carne em dois cubos de 2 cm. Coloque a carne numa bandeja. Aqueça o óleo numa panela de fondue em fogo alto. Quando o óleo estiver quente (verifique a temperatura molhando um pedaço de pão no óleo; ele deverá formar bolhas), servir e manter aquecido no rechaud. Cada convidado deverá cozinhar seu pedaço de carne mergulhando-o no óleo quente e temperá-lo com diferentes molhos: maionese, ketchup, molho de iogurte, molho de ervas, molho de roquefort, etc. Para acompanhar o fondue, você pode usar chips, batatas fritas, batatas assadas, diferentes saladas, outros alimentos crus ou legumes gratinados. Bom apetite!

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