Cubos de peito de peru ao molho de gengibre

Cubos de peito de peru ao molho de gengibre

Para 2 pessoas

  • 3-4 cogumelos
  • 250 g de peito de peru
  • Amido de milho
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • 1/2 colher de chá de pó de cinco especiarias
  • 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
  • 2 pimentas
  • 2 dentes de alho
  • 4 cebolinhas verdes
  • 1/2 colher de sopa de gengibre
  • 75 ml de vinho de arroz
  • 125 ml de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de molho de soja

Corte os cogumelos em pequenos pedaços, corte o peru em cubos.

Misture o amido de milho, a mistura de cinco especiarias e a pimenta-do-reino e passe a carne nessa mistura. Refogue e tempere.

Pique a pimenta, o alho e a cebolinha e cozinhe tudo com gengibre. Coloque o caldo, o molho e o vinho, engrosse e tempere.

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