Crème brûlée com pão de mel

Para 4 pessoas

Preparação: 15 min

Cozimento: 1 hora

  • 50 g de pão de mel
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • 50 ml de leite integral
  • 4 gemas de ovo
  • 1 ovo
  • 80 g de açúcar
  • 50 g de açúcar mascavo

Coloque o leite e o creme de leite numa panela e cozinhe. Bata bem as gemas de ovo, o ovo inteiro e o açúcar. Coloque a mistura de ovos com o pão de mel esfarelado na panela.

Coloque a mistura obtida nos ramequins e cozinhe em banho-maria por 1 hora (no forno, a aprox. 100°C)

Depois de cozinhar e deixar esfriar, coloque os ramequins na geladeira.

Antes de servir, polvilhe o creme bem resfriado com açúcar mascavo e coloque no forno por 2 a 3 minutos, a 250°C (no modo grill). Sirva imediatamente!

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