Bolinho de chocolate na cocotte

Para 4 a 6 cocottes

Preparação: 20 min

  • 3 ovos
  • 125 g de manteiga + 50 g para as cocottes
  • 125 g de açúcar cristal
  • 200 g chocolate meio amargo
  • 60 g de farinha
  • 20 g de amido de batata
  • 20 g de cacau em pó

Corte o chocolate e a manteiga em pequenos pedaços e derreta em banho-maria.
Deixe amolecer os 50 g de manteiga para as cocottes.
Misture a farinha, o amido de batata e o cacau em pó em uma tigela.

Acrescente o açúcar ao chocolate derretido e misture os ovos inteiros com força com um batedor.
Depois, mexa a mistura de farinha e cacau até obter uma massa lisa.
Cubra as cocottes generosamente com manteiga, com ajuda de um pincel.
Coloque a massa de chocolate nas cocottes e deixe na geladeira por no mín. 30 minutos
(ou, de preferência, prepare a massa um dia antes).
Pré-aqueça o forno a 200°C. (6/7)
Asse o bolinho no forno por 7 a 8 minutos.
Consuma imediatamente!

Essa receita pode feita com as frutas da estação.Ela pode ser acompanhada por um sorvete de frutas sortidas (pêssego, pêra, figo, damasco...).

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