Assado de vitela com batatas

Para 6 pessoas

Preparação: 30 min

Cozimento: 1 h 30 min

  • 1 kg de paleta de vitela sem osso
  • 500 g de batata
  • 3 colher de sopa de azeite
  • 4 tomates
  • 4 cebolas
  • 2 cebolas pérola pequenas
  • 1 ramo de salsinha
  • 250 ml de vinho branco seco
  • Louro
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Misture os tomates, as cebolas, as cebolas pérola pequenas, a salsinha, o vinho, o louro, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite em uma forma para assar.

Acrescente a carne com as batatas cortadas em cubos.

Deixe no forno por 1 h 30 min.

Acerte o tempero e regue a carne de vez em quando.

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