春キャベツとスモークサーモンのミルフィーユ

1. キャベツの葉を1枚1枚はがし、いったん電子レンジで1分加熱し柔らかくしておく。
2. 一番大きな葉の内側にスモークサーモンを8等分した分量を並べ、キャベツの葉、スモークサーモンの順で重ねていく。
3. 最後に丸く形を整え、まとまらない様であればタコ糸で縛り、鍋に入れる。
4. 水を足し加熱し、水分が沸騰してきたら弱火に切り替え、蓋をして15分加熱する。
5. お好みでパセリを散らしてできあがり。

※ 生食のできる食材なので、加熱時間はお好みで。