Sistema di irrorazione

Le piccole semisfere all’interno del coperchio creano l’effetto pioggia che mantiene continuativamente l’umidità dei cibi.

I coperchi delle cocotte Staub sono stati progettati in modo che, durante la cottura, si verifica una minore fuoriuscita di vapore. Dopo 55 minuti di cottura, una cocotte Staub trattiene il 10% di vapore in più rispetto ai prodotti concorrenti.*

Il sistema di irrorazione è ottenuto grazie alla presenza di una serie di semisfere distribuite su tutta la superficie interna piana del coperchio: in questo modo è possibile una irrorazione continua su tutto il contenuto della cocotte.

Il sistema di irrorazione Staub è 9 volte più efficace dei coperchi tradizionali.**

*Testato da Cetim Cermat (11/2009)
**Testato dal centro di R&S di ZWILLING J.A. Henckels (11/2009)

Staub

Staub: Coperchio di forma piatta dotato delle speciali piccole semisfere
Staub: Coperchio di forma piatta dotato delle speciali piccole semisfere

I coperchi Staub sono di forma piatta e dispongono di speciali piccole semisfere che distribuiscono con efficacia una certa quantità d’acqua anche sulla parte centrale della preparazione. Portata volumetrica d’acqua che ricade sulla parte centrale della preparazione: ~0,02 l/h

Marchio A

Marchio A: Coperchio di ghisa convesso con superficie liscia
Marchio A: Coperchio di ghisa convesso con superficie liscia

Le pentole in ghisa dotate di coperchi convessi dalla superficie liscia non consentono all’acqua di condensa di distribuirsi anche nella parte centrale della preparazione. Portata volumetrica d’acqua condensata che ricade sulla parte centrale della preparazione: 0 l/h