Système d'arrosage
Les picots sous le couvercle créent un effet de pluie conservant en continu l’humidité des aliments.
Grâce à la meilleure conception de son couvercle, la cocotte Staub laisse échapper beaucoup moins d’humidité lors de la cuisson. Après 55 minutes de cuisson, l’humidité conservée dans la cocotte Staub est 10% supérieure par rapport aux cocottes de marques concurrentes.*
Le système d’arrosage continu (l’intérieur du couvercle est plat et doté de picots®) assure un effet de «gouttes d’eau» qui tombent en continu sur le contenu de la cocotte. Ce système de couvercle avec arrosage continu de Staub est 9 fois plus efficace que les couvercles conventionnels.**
*Testé par Cetim Cermat (11/2009)
**Testé by R&D Department of ZWILLING J.A. Henckels (11/2009)
Staub
Les couvercles Staub disposant d’une forme plate et munis de picots répandent une quantité d’eau faible mais efficace sur la partie centrale de la préparation. Débit volumétrique d’eau retombant sur la partie centrale de la préparation : ~0,02 l/h
Marque A
Les ustensiles de cuisine en fonte dotés de couvercles convexes à la surface lisse empêchent l’eau condensée de se répandre sur la partie centrale de la préparation. Débit volumétrique d’eau condensée retombant sur la partie centrale de la préparation : 0 l/h
