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Elle retient et redistribue la chaleur sur une longue durée
Elle est parfaite pour les plats à la cuisson lente
Elle est parfaite pour les cuisiniers débutants et pour les professionnels Pourquoi utiliser la fonte émaillée de Staub?
Pour sa qualité remarquable… Les produits Staub sont utilisés et recommandés par les chefs les plus célèbres dans le monde entier.
Les picots sous le couvercle assurent un arrosage naturel continu
Intérieur en émail mat noir
Bien de consommation durable
Ne se décolore ni ne rouille pas
Résistant à l’écaillage
Pas de culottage nécessaire
Prêt à l’emploi immédiatement
Plus vous l’utilisez, plus sa performance s’améliore ! Les huiles utilisées pendant la cuisson pénètrent les pores de l'émail mat et créent une surface naturellement lisse et anti-adhérente
Un fond spécial en céramique lisse utilisable sur toutes les sources de chaleur
Des poignées solides en laiton et acier inoxydable Pourquoi les produits Staub sont-ils si lourds?
Les produits Staub sont fabriqués à partir de la meilleure fonte au monde. La fonte naturelle est lourde et il y a de nombreux avantages à utiliser de la fonte émaillée pour vos besoins en cuisine.
La distribution de la chaleur empêche la combustion
Une cuisson lente à basse température qui intensifie le goût
Retient la chaleur pendant longtemps et garde la nourriture au chaud, du four jusqu'à la table
Un lourd couvercle récupère l'humidité et aromatise l'intérieur de la cocotte pour relever le goût des plats
Les fonds ne se déforment pas et restent plats afin de conserver la chaleur Quel type de produits dois-je utiliser? Nous recommandons d'utiliser des produits de cuisine en plastique ou en bois pour éviter d'écorcher la surface émaillée. A quoi servent les petites bosses sous le couvercle?
Ces bosses sont nos picots à arrosage continu minutieusement étudiés par ordinateur. Ces picots assurent un arrosage naturel continu. Ils redistribuent une pluie aromatisée de façon égale sur la nourriture, et non pas sur les côtés. L'utilisation de la Cocotte Staub vous garantira un repas qui atteindra son goût optimal !
Puis-je mettre mes produits Staub dans le lave-vaisselle? Oui, mais nous vous mettons en garde contre un usage trop fréquent. Staub vous garantit des produits de la plus haute qualité que vous puissiez acheter, il est donc préférable d'en prendre soin avec précaution. Respecter nos recommandations d'entretien et d'usage vous garantira de très beaux produits Staub pour les années à venir. Comment dois-je nettoyer mes produits Staub? Tout simplement, un savon détergent classique et de l'eau nettoieront efficacement vos cocottes. N'utilisez pas d'autres détergents abrasifs ni d'éponges pour nettoyer votre produit Staub. Pour des résidus résistants, nous vous suggérons de tremper votre cocotte dans du savon et de l'eau jusqu'à ce que la nourriture se détache de la surface. Pourquoi y a-t-il des taches brunes au fond de ma cocotte? Ceci est naturel et est le résultat d'un processus de cuisson. La plupart des taches brunes peuvent être enlevées en frottant légèrement l'intérieur avec un nettoyant non abrasif. Heureusement, l'émail mat noir dissimulera toutes les taches qui apparaîtront ! La surface en émail va-t-elle s’écailler?
Non. Chez Staub nous utilisons de l'émail mat noir techniquement avancé qui est plus résistant à l'écaillage. A l'origine, il a été conçu pour résister aux exigences d'une utilisation très fréquente en restaurant.
Bien que notre émail mat noir soit hautement résistant à l'écaillage, l'émail peut s'écailler si vous déposez votre cocotte sur une surface dure. Soyez donc attentifs aux chocs thermiques lorsque vous réchauffez vos casseroles.
Les produits Staub doivent-ils être culottés?
Non. Tous les produits Staub sont émaillés à l'extérieur comme à l'intérieur. Nous utilisons un émail mat noir technologiquement avancé sur tous nos produits qui n'a pas besoin d'être culotté.
Quels sont les avantages de l’émail mat noir sur l’émail luisant?
Notre émail mat noir est hautement indestructible et vous fournit de meilleurs résultats de cuisson; votre cocotte Staub se culottera progressivement au fur et à mesure que les huiles utilisées pénétreront les pores de l'émail mat noir. L'émail mat noir dorera, cuira et réduira mieux !
Les produits Staub sont-ils anti-adhérents ?
La surface de l'émail mat noir n'est pas anti-adhérente. L'utilisation d'huile empêchera l'adhérence mais un minimum est nécessaire pour aider à dorer, cuire et réduire vos plats. Au fil du temps votre cocotte Staub créera naturellement une surface anti-adhérente au fond qui ressemble à celle que vous obtenez en culottant un produit en pure fonte.
Cependant, si vous souhaitez que votre produit Staub ait une surface anti-adhérente immédiatement, vous pouvez recouvrir la surface d'huile végétale et la réchauffer à feu doux. L'huile pénétrera les pores de l'émail mat et créera naturellement une surface anti-adhérente.
A quelle température dois-je cuisiner?
Nous vous suggérons de cuisiner à feu moyen et de le réduire au fur et à mesure. Grâce aux propriétés de rétention de la chaleur que possède la fonte, il n'est pas nécessaire de cuisiner à haute température. Si vous décidez de cuisiner à haute température, augmentez de façon progressive la température sous votre casserole afin d'éviter un choc thermique.
A quelle température dois-je faire chauffer de l’eau dans ma théière Staub ?
Grâce aux propriétés de rétention de la chaleur que possède la fonte, il n'est pas nécessaire de mettre votre théière sur une température élevée pour faire bouillir votre eau. Faire usage d'un feu doux fera bouillir votre eau et évitera un choc thermique.
Peut-on utiliser les produits Staub sur des surfaces en céramique?
Oui. Les produits Staub peuvent être utilisés sur toutes les sources de chaleurs, y compris le chauffage par induction. Les produits avec un extérieur mat noir sont recouverts sur le dessous d'une céramique bleue qui protégera vos surfaces délicates.
Les poignées et les manches chauffent-ils?
Oui. Toutes nos poignées sont en acier inoxydable ou en laiton et peuvent résister à des températures allant jusqu'à 600°. Les poignées et manches vont effectivement chauffer! Veuillez prendre vos précautions lorsque vous portez vos produits Staub et utilisez des gants ou protections appropriés.
Quelle est la Garantie Staub?
Nous avons une Garantie à Vie qui est détaillée dans notre menu Utilisation & Qualité sur le site web. Nous nous engageons à fournir à l'ensemble de nos clients des services et produits d'une qualité supérieure. Si vous n'êtes pas satisfait de l'achat de vos produits Staub, veuillez nous contacter pour que nous prenions soin de régler la situation.
Comment trouver un revendeur ou un magasin STAUB prés de chez moi ?
Dans notre menu "OU ACHETER ?", cliquez sur le département de votre choix et vous aurez ainsi accès aux coordonnées des revendeurs et des magasins STAUB qui se trouvent près de chez vous.
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