Set para fondue mixta

La fondue fue inventada por los pastores suizos del cantón de Fribourg que pasaban largos periodos aislados.
En un principio, la fondue se preparaba con el queso de Friburgo, el gruyer y el vacherin, y se acompa aba con vino blanco y kirsch aromatizado.
En la actualidad, sus variaciones gastronómicas son innumerables, por lo que podemos encontrar:
la fondue bourguignonne (trozos de carne remojados en aceite hirviendo), la fondue china (lonjas de carne y verduras cocidas en caldo), la fondue vigneronne (trozos de carne remojados en vino).
La fondue puede utilizarse incluso en el postre con trozos de frutas que se sumergirán en chocolate fundido.