Wok

Seinen Ursprung hat der Wok in ländlichen Regionen Asiens, wo er vor über 2.000 Jahren erfunden wurde. Sein Hauptvorteil liegt in der Halbkugelform, die es möglich machte, sämtliche Nahrungsmittel bei schwacher Wärmequelle zuzubereiten.
Heute ist der Wok weltweit aus keiner Küche mehr wegzudenken. Die asiatische Pfanne besitzt einen flachen Boden und ist damit für alle Herdarten, einschließlich Induktion geeignet. Das Kochgerät ist eine Referenz in Sachen gesunde, geschmackvolle Küche und erlaubt eine Vielfalt an genussvollen Gerichten. Typisch ist die kurze Garzeit bei starker Hitze: Gemüse, Fleisch und Fisch werden blitzschnell angebraten und behalten so nicht nur ihre Geschmacksnoten, sondern auch ihre Nährwerteigenschaften. Einfach zu handhaben, ist der Wok für zahlreiche Zubereitungsarten geeignet:
Langes Schmoren bei schwacher Hitze, Braten im Öl, Schnelles Anbraten in etwas Öl unter gleichzeitigem Rühren der Zutaten, Langsames Schmoren bei schwacher Hitze, Kochen, Dünsten
Zum Lieferumfang der Wokpfanne gehören Stäbchen, ein Rührlöffel und ein Tempurarost zum trennen oder abtropfen des Koch- oder Bratgutes. Dank der verbreiteten Form wird nur sehr wenig Öl zum Garen gebraucht: Damit gelingen auch kalorienarme Gerichte.
Perfekt für die traditionelle Küche, gibt der Wok sein ganzes Potential mit exotischen Noten und ganz besonders mit asiatischen Zutaten zum Besten: Chinakohl, Pak Choi, Bambussprossen, Soja, Shiitake Pilze usw.