Gusseisenprodukte

Emaillierter Guss ist eine Verbindung von kohlenstoffreichem Eisen mit einem Emailleüberzug, der vorwiegend aus Glas besteht.
Es ist eines der Materialien, die die Wärme am besten speichern, sie langsam übertragen und absolut gleichmäßig verteilen, und zwar auf allen Herdarten einschließlich Induktion.
Emaillierter Guss speichert auch Kälte. Hierfür reicht es, Ihre Gerichte vor dem Servieren in den Kühlschrank zu stellen.