Befeuchtungssystem
Die Tropfen unter dem Deckel sorgen für einen Regen-Effekt, der das Gargut kontinuierlich feucht hält.
Dank der hochwertigen Verarbeitung von Cocotte-Deckeln der Firma Staub kann während des Garprozesses weniger Feuchtigkeit entweichen. Nach einer Garzeit von 55 Minuten ist im Vergleich zu Konkurrenzprodukten 10% mehr Feuchtigkeit in der Staub-Cocotte vorhanden.* Das Selbstbefeuchtungssystem zeichnet sich durch Tropfen aus, die über die gesamte Fläche der Innenseite des Deckels verteilt werden. Dadurch wird ein kontinuierlicher Niederschlag über dem gesamten Inhalt der Cocotte erzeugt. Das selbstbefeuchtende Deckelsystem der Firma Staub ist im Vergleich zu herkömmlichen Deckeln 9 Mal leistungsfähiger.**
*Getestet durch Cetim Cermat (11/2009)
**Getestet durch die Forschungs- und Entwicklungsabteilung von ZWILLING J.A. Henckels (11/2009)
Staub
Die flachen Topfdeckel von Staub mit Tropfen lassen eine kleine aber relevante Wassermenge zurück auf den mittleren Bereich des Essens tropfen. Volumetrischer Tropfenfluss des auf den mittleren Bereich des Essens tropfenden Wassers: 0,02 l/h
Fabrikat A
Gusseisen-Kochgeschirr mit glatter Oberfläche lässt kein Kondenswasser zurück in den mittleren Bereich des Essens abtropfen. Volumetrischer Tropfenfluss des auf den mittleren Bereich des Essens tropfenden Kondenswassers: 0 l/h
